Witajcie,
Nie wszystko musi być wytrawne — pierogi na słodko to jeden z tych smaków dzieciństwa, które nigdy się nie nudzą. Delikatne ciasto, kremowe nadzienie z twarogu i aromatyczny sos waniliowy tworzą zestaw, który sprawdzi się zarówno jako deser, jak i obiad „na słodko”.
Jaki obiad miałam wczoraj. Smak dzieciństwa powrócił.
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200-250 wrzącej wody
- 80 g miękkiego masła
- płaska łyżeczka soli
Farsz:
- 250 g chudego twarogu
- 2–3 łyżki cukru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
Sos waniliowy:
- 200 g gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie
1. Ciasto
Zagnieć mąkę z wodą, masłem i solą, aż powstanie elastyczne, gładkie ciasto. Odstaw je na 20 minut pod przykryciem — dzięki temu będzie łatwiejsze do wałkowania.
2. Farsz
Rozgnieć twaróg widelcem lub zmiel go. Dodaj cukier, żółtko i cukier wanilinowy. Wymieszaj na jednolitą masę.
3. Formowanie pierogów
Rozwałkuj ciasto cienko, wycinaj kółka (np. szklanką), nakładaj farsz i dokładnie zlepiaj brzegi.
4. Gotowanie
Wrzuć pierogi do osolonego wrzątku. Gotuj 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Podanie
Polej gorące pierogi sosem waniliowym i — jeśli lubisz — dodaj:
- świeże owoce (truskawki, borówki)
- odrobinę cynamonu
- listki mięty dla świeżości
Z tego przepisu wyszło mi 38 pierogów. Części z nich zamroziłam, będą na szybki awaryjny obiad 😁
Następnym razem zrobię z jagodami. A z wytrawnych moje ulubione są ze szpinakiem i fetą.
A jakie są Wasze ulubione?
Paaa
Komentarze
Prześlij komentarz