Ciasto marchewkowe to jedno z tych ciast, które zawsze kojarzą mi się z domowym pieczeniem. Jest proste w przygotowaniu, pachnie cynamonem, a dodatek orzechów i rodzynek sprawia, że jest naprawdę pyszne.
Tym razem przygotowałam ciasto marchewkowe z pomarańczowym lukrem. Lukier z dodatkiem świeżego soku pomarańczowego świetnie pasuje do marchewkowego ciasta i dodaje mu przyjemnego, cytrusowego smaku.
🥕 Składniki na ciasto
- 2 szklanki cukru
- 1,5 szklanki oliwy
- 4 jajka
- 3 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- prawie ½ kg marchewki
- prawie 1 szklanka orzechów
- ½ szklanki rodzynek
🍊 Składniki na pomarańczowy lukier
- 1 szklanka cukru pudru
- 4 łyżki soku pomarańczowego
👩🍳 Jak przygotować ciasto marchewkowe?
Na początku obieram marchewkę i ścieram ją na grubych oczkach tarki.
Jajka ucieram z cukrem, a następnie dodaję oliwę. Wszystko dokładnie mieszam.
W kolejnym kroku dodaję suche składniki, czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz cynamon.
Na koniec dodaję startą marchewkę, orzechy i rodzynki. Całość dokładnie mieszam, aż wszystkie składniki się połączą.
Gotowe ciasto wykładam na dużą blachę i piekę w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około godzinę.
Czas pieczenia może być nieco różny w zależności od piekarnika, dlatego pod koniec warto sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem. Jeśli po wbiciu patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe.
🍊 Pomarańczowy lukier
Przygotowanie lukru jest bardzo proste. Do szklanki cukru pudru dodaję 4 łyżki soku pomarańczowego i dokładnie mieszam, aż powstanie gładki lukier.
Gotowym lukrem polewam wystudzone ciasto.
🥕🍊 Ciasto marchewkowe gotowe!
To naprawdę prosty przepis na duże, domowe ciasto, które świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i wtedy, kiedy mamy ochotę przygotować coś słodkiego dla całej rodziny.
Marchewka, cynamon, orzechy, rodzynki i pomarańczowy lukier tworzą bardzo smaczne połączenie. Jeśli lubicie wilgotne ciasta z dodatkami, myślę, że warto wypróbować ten przepis. ❤️
Trzymajcie się!!!
Komentarze
Prześlij komentarz