Makaron z cukinii z tofu i pomidorem- Wegański szybki obiad.

 

Witajcie,

Jeśli masz ochotę na coś lekkiego, prostego i naprawdę pysznego — koniecznie wypróbuj ten makaron z cukinii z tofu i warzywami! A w dodatku ten obiad zrobisz w 10 minut. 

✨ Składniki:
• 1 duża cukinia
• 150 g tofu naturalnego
• 1/2 papryki
• 1/2 cebuli
• 1 pomidor
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy
• sól i pieprz
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• szczypta chili
• opcjonalnie: natka pietruszki 🌿

👩‍🍳 Przygotowanie:

1. Cukinię pokrój w cienkie paseczki lub użyj spiralizera, aby powstał „makaron”.
2. Tofu pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie, aż będzie złociste i chrupiące.
3. Pokrojoną cebulę, paprykę i czosnek. Smaż kilka minut.
4. Dorzuć pokrojonego pomidora i dopraw solą, pieprzem, wędzoną papryką oraz chili. Smaż aż odparuje sok z pomidora.
5. Na koniec dodaj makaron z cukinii i smaż 2–3 minuty — tylko tyle, żeby lekko zmiękł, ale nadal pozostał jędrny.
6. Posyp świeżymi ziołami i gotowe! 🌱🍅

💚 Szybko. Lekko. Wegańsko. I bez zbędnego kombinowania!